B級グルメ

昨日は大阪の協力工場へ打ち合わせに行ってきました。

途中、昼ごはんに味噌焼肉

店は古いけど　安くて旨い

厚い鉄板が焼けてきたころには玉葱の甘さががしみわたります。

染み出た甘味と肉の脂でちょうど食べごろです。

次は用事も済んで夕方

こちらでは　味噌煮込みうどんとい赤味噌。土鍋で容赦なく煮込むため麺も煮込み専用。

それが大阪

白味噌、鉄なべ、普通麺。

ただし、大阪こだわり　肉は鶏肉ではなく牛。。

名古屋の味噌煮込みとはまったく別のたべものですが、これも定期的に食べたくなります。